Descubriendo Chongqing: osos panda, paisajes y platos picantes

¿Por qué Chongqing?

Chongqing es una ciudad que desafía todas las expectativas. Situada en el suroeste de China, en la confluencia de los ríos Yangtsé y Jialing, es una de las cuatro municipalidades bajo jurisdicción central del país, junto con Pekín, Shanghái y Tianjin. Con más de 8,5 millones de habitantes en su área urbana (y más de 30 millones si se incluye su área metropolitana), Chongqing es una de las urbes más pobladas del mundo. Sin embargo, a pesar de su tamaño, ha permanecido relativamente desconocida para los turistas internacionales en comparación con otras ciudades chinas. Esto la convierte en un destino ideal para aquellos que buscan una experiencia auténtica y menos comercializada.
 

Una de las mayores ventajas de visitar Chongqing es su combinación única de modernidad y tradición. La ciudad es un importante centro económico y de transporte, con rascacielos futuristas y una avanzada red de transporte, incluyendo un sistema de metro y monorraíl que facilitan la movilidad. En simultáneo, Chongqing conserva su rica herencia cultural, visible en sus barrios antiguos, templos históricos y museos. Adicionalmente, su ubicación en una región montañosa ofrece vistas espectaculares y oportunidades para explorar la naturaleza. Finalmente, la gastronomía local, especialmente su famoso hot pot picante, es otra razón de peso para visitar esta vibrante ciudad.

 

Los Cinco 'Spots' Más Interesantes para Visitar en Chongqing

Museo de las Tres Gargantas

Este museo es uno de los más importantes de Chongqing y ofrece una profunda inmersión en la historia y la cultura de la región. Alberga una vasta colección de artefactos, incluyendo relieves a gran escala, figuras y exposiciones que narran la historia de Chongqing desde la Edad de Piedra hasta la actualidad. También cuenta con una sección dedicada a la guerra contra el Japón, mostrando las dificultades que enfrentó la población local durante ese período. El museo es una parada obligatoria para quienes desean entender mejor la rica herencia cultural de la ciudad. Además, su diseño moderno y sus exhibiciones interactivas lo hacen atractivo tanto para adultos como para niños.

Antigua Ciudad de Ciqikou

Con más de mil años de historia, Ciqikou es un barrio antiguo que ofrece una visión auténtica de la China tradicional. Sus calles estrechas y callejones conservan la arquitectura de las dinastías Ming y Qing, con edificios que datan del siglo XIV. Aquí, los visitantes pueden pasear por tiendas de artesanías, probar snacks locales como el Mahua (nudos de masa fritos) y visitar el templo budista de Bao Lunsi. Ciqikou es un lugar perfecto para experimentar la vida cotidiana de Chongqing y su rica historia. Una curiosidad: el nombre "Ciqikou" significa "puerto de porcelana", un guiño a su pasado como centro de comercio de cerámica.

Zoológico de Chongqing

Ubicado en el distrito de Jiulongpo, el Zoológico de Chongqing es uno de los más grandes de China y es especialmente famoso por su casa de pandas gigantes. Con más de 240 especies y 4.200 animales, incluyendo tigres, elefantes asiáticos y el raro gato dorado, el zoológico ofrece una experiencia educativa y entretenida. Los visitantes pueden disfrutar de amplias áreas verdes y aprender sobre los esfuerzos de conservación de la vida silvestre en la región. Ver a los pandas gigantes en su hábitat es, sin duda, uno de los mayores atractivos, ya que Chongqing es uno de los pocos lugares en el mundo donde se pueden observar estas adorables criaturas.

Cueva Hongya (Hongyadong)

Hongyadong es uno de los lugares más emblemáticos de Chongqing. Este complejo de edificios tradicionales construidos sobre pilotes a lo largo de un acantilado ofrece una vista espectacular del río Jialing. Originalmente utilizado como fortaleza militar y muelle, hoy en día alberga tiendas, bares y restaurantes. Por la noche, el lugar se ilumina, creando un ambiente mágico que atrae tanto a locales como a turistas. Es un excelente lugar para disfrutar de la gastronomía local y admirar la arquitectura tradicional. Por otra parte, su ubicación céntrica lo hace fácilmente accesible desde otras partes de la ciudad.

Parque Eling

Para aquellos que buscan vistas panorámicas de Chongqing, el Parque Eling es el lugar ideal. Situado en el punto más alto de la península de Chongqing, este parque ofrece una vista de 360 grados de la ciudad y sus ríos. Los visitantes pueden subir a la pagoda del parque para disfrutar de una perspectiva aún más impresionante. Además, el parque es un lugar popular entre los locales para hacer ejercicio y pasear, lo que permite a los turistas experimentar la vida cotidiana de la ciudad. Es especialmente hermoso al atardecer, cuando las luces de los rascacielos comienzan a encenderse.

Cultura y gastronomía: un periplo sensorial

Más allá de sus atracciones turísticas, Chongqing es un destino que cautiva por su vibrante cultura y su deliciosa gastronomía. La ciudad es conocida por su estilo de vida relajado, a pesar de su tamaño, y por la hospitalidad de sus habitantes. Los visitantes pueden sumergirse en la cultura local asistiendo a espectáculos de ópera de Sichuan, visitando mercados tradicionales o explorando los hutongs (callejuelas) de la ciudad. Estas actividades ofrecen una conexión directa con las tradiciones y el espíritu de Chongqing.

La gastronomía de Chongqing es otra de sus grandes ventajas. La ciudad es famosa por su hot pot, plato tradicional que consiste en una olla de caldo picante en la que se cocinan carnes, verduras y mariscos. Este plato, originario de Chongqing, es una experiencia culinaria que no te puedes perder. El nivel de picante puede ser intimidante para algunos, pero los locales aseguran que es parte de la diversión. Además, la ciudad ofrece una variedad de snacks callejeros, como el Xiao Mian (fideos picantes) y el Laziji (pollo frito con chiles), que deleitarán a los amantes de la comida picante. Para aquellos que prefieren algo menos intenso, hay opciones como el tangculiji (lomo de cerdo en salsa agridulce) y el mapodoufu (tofu marinado). Probar estos platos en un puesto callejero o en un restaurante local es una forma deliciosa de conocer la identidad de Chongqing.

Otras Ventajas de Visitar Chongqing

Además de sus atracciones y su gastronomía, Chongqing ofrece varias ventajas prácticas para los viajeros:

Accesibilidad: Chongqing cuenta con un aeropuerto internacional y está bien conectada por tren y autobús con otras ciudades importantes de China, como Chengdu y Xi'an. El sistema de transporte público, que incluye metro y monorraíl, es eficiente y fácil de usar, lo que facilita moverse por la ciudad incluso para los visitantes primerizos.

Alojamiento: La ciudad ofrece una amplia gama de opciones de alojamiento, desde hostales económicos hasta hoteles de lujo como el JW Marriott Hotel Chongqing, que ofrece vistas espectaculares de la ciudad desde su azotea. Esto asegura que haya algo para cada presupuesto y preferencia.

Experiencias únicas: Chongqing es el punto de partida para cruceros por el río Yangtsé, que permiten a los visitantes explorar las famosas Tres Gargantas y la presa más grande del mundo. Estos cruceros ofrecen una perspectiva única de la belleza natural de la región y son una actividad que distingue a Chongqing de otros destinos urbanos.

En síntesis
 

Visitar Chongqing es una oportunidad para descubrir una ciudad que combina lo mejor de la China tradicional y moderna. Sus paisajes montañosos, su rica historia, su vibrante cultura y su deliciosa gastronomía la convierten en un destino único. Los cinco 'spots' destacados —el Museo de las Tres Gargantas, la Antigua Ciudad de Ciqikou, el Zoológico de Chongqing, la Cueva Hongya y el Parque Eling— ofrecen una muestra diversa de lo que la ciudad tiene para ofrecer. Ya sea que estés interesado en la historia, la naturaleza, la cultura o la comida, Chongqing tiene algo para todos. Además, su accesibilidad y las comodidades modernas hacen que sea un destino cómodo y atractivo para los viajeros. En resumen, Chongqing es una joya escondida que merece ser explorada.

Más información, en el sitio web oficial de turismo de Chonqing